در هنگام پخت برنج در مایکروویو به چه نکاتی باید توجه شود؟

در هنگام پخت برنج در مایکروویو به چه نکاتی باید توجه شود؟ پختن برنج در مایکروویو ارزان تر و راحت تر از داشتن پلوپز است. ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه برنج را در مایکروویو بپزید، با نتایج عالی، هر بار.

مواد لازم برای پخت برنج در مایکروویو

برای پختن برنج در مایکروویو، با یک ظرف مناسب برای مایکروویو، برنج خام (مانند برنج باسماتی، یاسمن یا سوشی) شروع کنید. برای 4 نفر، به 1 1/2 فنجان برنج خام نیاز دارید. برنج را آبکشی کنید. تمام آب را بریزید 2-1/4 فنجان آب اضافه کنید. مایکروویو با حداکثر قدرت 5 دقیقه / 15 دقیقه با 50 درصد قدرت / 5 دقیقه استراحت.

طرز پخت برنج در مایکروویو

پس از آزمایش 6 روش مختلف، بهترین نتایج از آشپزخانه آزمایشی Cooks Illustrated بدست آمد.
نسبت مصرف 1-1/2 فنجان برنج: 2-1/4 فنجان آب
مایکروویو 5 دقیقه با قدرت کامل، 15 دقیقه با قدرت 50 درصد، 5 دقیقه استراحت

چرا برنج را در مایکروویو بپزیم؟

پخت برنج در مایکروویو ارزان تر است.
نیازی به دستگاه پلوپز مستقل برای شلوغ کردن انباری شما نیست. سال ها پیش، من روی یک زوجیروشی 300 دلاری سرمایه گذاری کردم، مادر همه پلوپزها. این روزها، من آن وسیله را تنها زمانی بیرون می‌آورم که در حال پختن برنج برای گروه زیادی از مردم هستم.

برای آشپزی خانوادگی، من از یک پلوپز 16 دلاری مایکروویو نوردیکور یا یک ظرف کورنینگ ور/ پیرکس با درب شیشه ای استفاده می کنم.

پختن برنج در مایکروویو به معنای پاکسازی کمتر

اجاق هایی که برای پخت برنج در مایکروویو طراحی می شوند معمولاً 2 قسمتی هستند: یک درب و یک پایه. هر دو قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.
پلوپز من یک درب، یک حلقه واشر پلاستیکی، یک فنجان کوچک برای آب اضافی و پایه دارد. به علاوه، من باید در شکاف های باریک اجاق گاز را تمیز کنم.

پختن برنج در مایکروویو به معنای نگهداری کمتر از کودک

اگر برنج را روی اجاق می‌پزید، باید به قابلمه نگاه کنید. تا آب بجوشد، حرارت را کم کنید، در قابلمه را بپوشانید، سپس تایمر را تنظیم کنید. پس از خاموش شدن تایمر، باید فوراً گرما را خاموش کنید. هنگام پخت و پز روی اجاق گاز، اتاق تکان دادن زمان بندی بسیار کمی وجود دارد. گرمای شدید زیر قابلمه باعث می‌شود برنج بیش از حد بپزد یا برنج سوخته و گیر کرده در قابلمه ایجاد شود. که به سختی خراشیده می‌شود.

پخت برنج در مایکروویو دقیقا همان طعم را دارد.

در ابتدا، من واقعاً شک داشتم که برنج مایکروویو بتواند با پلوپز من رقابت کند.

پسر من اشتباه کردم برنج  کاملاً یکنواخت در مایکروویو پخته شده است. در کنار هم، نمی توانید تفاوت بین پلوپز 300 دلاری یا پلوپز 16 دلاری را تشخیص دهید.

برنج در مایکروویو به همین شکل است.
طعم برنج مایکروویو یکسان است.
برنج در مایکروویو همان بو را دارد.
برنج در مایکروویو به همین شکل پف می کند.

راز پخت برنج در مایکروویو

راز پخت برنج در مایکروویو اضافه کردن مقدار مناسب آب است:

آب زیاد = برنج خیس.

مقدار آب خیلی کم = برنج خشک

برنج درست = آب درست.

1-1/2 فنجان برنج خام: 2-1/4 فنجان آب